Wurstwaren, hergestellt aus fein gehacktem magerem Fleisch und Fett vom iberischen Schwein, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Oregano und Knoblauch. Die Rezeptur ist von den traditionellen Formeln der alten Fuhrleute aus Salamanca inspiriert und wurde von Generation zu Generation weitergegeben.
Handwerklich in unseren Naturkellern unter Aufsicht unserer Metzgermeister gereift, bewahrt diese iberische Salchichón ihr charakteristisches Aroma, ihren Geschmack und ihre Textur und ist sofort genussfertig.
Der Reifeprozess dauert zwischen 70 und 90 Tagen und garantiert ein Produkt von höchster Qualität und Authentizität.
