Wie beim Jarano-Schinken stammt das Rohmaterial von 100% iberischen Schweinen, die während der Montanera-Saison ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden. Die Vielfalt an Aromen und Geschmacksnoten zeichnet ihn als Produkt höchster Qualität aus. Ein authentischer Genuss für die Sinne.
Die optimale Ernährung und die kontinuierliche Bewegung des Schweins in der Freiheit der Dehesas tragen entscheidend zur Ausbildung seiner Muskulatur bei, mit dem perfekten Verhältnis zwischen Fleisch und dem notwendigen Fett, um die einzigartige charakteristische Marmorierung zu bilden, die die organoleptische Qualität von Jarano auszeichnet.
Unsere Maestros Jamoneros pflegen und hegen jedes Stück mit größter Sorgfalt individuell und gewährleisten ein Endprodukt von höchster Qualität: eine exquisite Mischung aus einzigartigen Aromen und Geschmacksnoten, die einen authentischen Genuss für die Sinne darstellen.
