Hergestellt aus ausgewählten mageren und marmorierten Fleischstücken vom iberischen Schwein, ausschließlich gewürzt mit Paprika, Knoblauch und Salz. Der Herstellungsprozess folgt der handwerklichen Tradition unserer Metzgermeister, basierend auf einer außergewöhnlichen Rohware.
Dieses geschnittene Produkt, 70 bis 80 Tage mit Hingabe in natürlichen Trockenkammern gereift, bewahrt das charakteristische Aroma, die Textur und den Geschmack des iberischen Schweinefleischs und ist in jeder Packung genussfertig.
