50 % iberischer Freiland-Schinken, in Scheiben geschnitten, von Schweinen, die in Freiheit in den Weidelandschaften des südwestlichen Festlands aufgezogen wurden. Gefüttert mit natürlichem Getreide und aromatischen Kräutern, begünstigt ihre Ernährung zusammen mit der Bewegung in Freiheit die Entwicklung eines Fleisches mit dem perfekten Verhältnis zwischen magerem Fleisch und Fett, was die charakteristische Marmorierung ergibt, die seine Qualität ausmacht.
Auf natürliche Weise in Kellern über einen Zeitraum von 22 bis 28 Monaten gereift, entwickelt dieser Schinken ein ausgewogenes Aromaprofil und eine zarte, saftige Textur.
Jede Packung wurde von unseren Schinkenmeistern sorgfältig in Scheiben geschnitten, um alle Qualitäten zu bewahren und ein authentisches, genussfertiges Erlebnis zu bieten.
